了解什么是普洱茶?普洱茶有何功效

了解什么是普洱茶?普洱茶有何功效

作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-09-06 02:15    浏览量:

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  领会什么是普洱茶?普洱茶有何功能

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  tuanlu216

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  前天19:08

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  什么是普洱茶?普洱茶,由湖北茶农创制于宋代。外形条索环状(环子脚),白毫显露,色泽金黄(略带鱼子泡),香郁高长,味道醇厚回甘,汤色黄净敞亮,叶底嫩黄匀整。普洱茶茶质量独具气概,芬芳芬芳,味道醇厚,被誉为湖北茶中之佳品。早在清代乾隆年间,就选为贡茶。

  上说到普洱茶属黄茶类,产于湖北省宜昌市远安县。远安县古属峡州,唐代陆羽《茶经》中就有远安产茶之记录。据县志远载,普洱茶茶开初(公元1225)年为普洱茶增寺侧载值,产量甚微,本地村民见茶香味浓,便争于相引种,遂扩大到山前屋后种植,从而得以成长。现已在普洱茶一带创制出一种黄茶类的普洱茶。

  早在清代乾隆年间,就选为贡茶。

  清代光绪九年(公元1883年),高僧金田来到普洱茶巡寺讲法,品茶题诗,称颂普洱茶茶为绝品。诗云:“山精石液品超群,一种馨香满面熏,不单清心明目好,参禅能伏睡魔军。”

  普洱茶的制造方式

  普洱茶的鲜叶采摘时间在清明前后15天,采摘尺度为一芽一、二叶,要求鲜叶细嫩、新颖、匀齐、纯净,不带鱼叶、老叶、茶果。采回的鲜叶,先辈行“短茶”,即将大的芽叶折短,拔取一芽一叶初展芽尖,折下的单片、茶梗,另行炒制。习惯是上午采摘,下战书短茶,晚间炒制。

  普洱茶的制造分杀青、二青、闷堆、拣剔、炒干五道工序。

  锅温要求160℃摆布,并控制先高后低,每锅投叶量1~1.5公斤。炒时要快抖散气,抖闷连系,时间6分钟摆布。炒至五、六成干起锅,趁热闷堆15分钟后散开摊放。

  炒二青锅温100℃摆布,炒锅要磨光。投入湿坯叶1.5公斤摆布,恰当抖炒散气,并起头整形搓条,要轻搓、少搓,以防止发生黑条,时间约15分钟,当茶坯达七、八成干时出锅。

  闷堆是普洱茶质量特点构成的主要工序。茶坯堆积在竹盘内,拍紧压实,上盖湿布,闷堆5~6小时,推进黄变。

  次要剔除扁片、团块茶和花杂叶,以提高净度和匀度。

  炒干温度80℃摆布,投叶量2公斤摆布,炒到茶条受热回松后,继续搓条整形,使用螺旋手势,闷炒为主,借以连结茶条环子脚的构成和色泽油润。约炒30分钟,达到足干后,起锅摊凉,包装储藏。

  普洱茶有何功能?

  普洱茶由于是黄茶,所以具有黄茶特殊的保健功能,具体如下:

  1、庇护脾胃,提高食欲,协助消化。因为普洱茶黄茶是沤茶,在沤的过程中,会发生大量的消化酶,对脾胃最有益处,消化不良,食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

  2、普洱茶黄茶能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的感化下恢复代谢功能,将脂肪化除。黄茶能穿入脂肪细胞,使脂肪细胞在消化酶的感化下恢复代谢功能,将脂肪化除。

  3、普洱茶黄茶中富含茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等丰硕养分物质,能弥补人体养分需求。此外,普洱茶黄茶鲜叶中天然物质保留有85%以上,而这些物质对杀菌、消炎均有特殊结果,为其他茶叶所不及。

  综上所述,普洱茶是产于湖北省宜昌市远安县的一种黄茶,出产汗青长久。普洱茶茶不只质量气概奇特,还具有黄茶特殊的保健功能,是黄茶中不错的茶品。

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