安吉白茶什么颜色好?干茶色泽翠绿白毫显露

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作者:admin    来源:未知    发布时间:2019-08-13 20:55    浏览量:

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  安吉白茶什么颜色好?干茶色泽翠绿、白毫显露!

  安吉白茶什么颜色好?干茶色泽翠绿、白毫显露!

  2019-06-29 17:59:33

  来历:普洱茶网作者:佚名点击:

  安吉的地盘树竹交荫,丰饶肥饶,茶园与竹林根脉相通,天长日久使得茶树本身也就带有了竹子的山林清香。茶叶感染了竹子的高雅,更加变得灵秀起来,安吉白茶的外形细长长的,像松针,前人用“凤羽”来描述它。安吉白茶有“白茶王”的佳誉,被誉为“中华一绝”,是古今中外茶极品中极品,缘由在于此刻的安吉白茶的母本系孤茶一株,并且仍是长在海拔800米的大溪山深山山岙中,历尽150年风霜,所以愈显得安吉白茶的宝贵。那安吉白茶什么颜色好呢?

  安吉白茶干茶色泽翠绿

  安吉白茶一般是一芽两叶,呈朵状,安吉白茶外形挺直略扁,形如兰蕙;色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭;安吉白茶冲泡后,清香高扬且持久,含有一丝清泠如“淡竹积雪”的奇逸之香,味道鲜爽、醇厚、清甜,有较着的兰花香,汤水醇滑;饮毕,唇齿留香,回味甘而生津;汤色呈杏黄、杏绿,清亮敞亮;叶底安吉白茶叶底匀整、肥软、毫芽壮多、叶色鲜明,芽叶朵朵可辨。

  安吉白茶加工工艺

  安吉白茶按照气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶,做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵,大小平均,留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。

  采摘鲜叶用竹匾及时摊放,厚度平均,不成翻动,避免阳光。摊放目标,一是分发青气、水份,二是提高茶叶质量。三是便于炒制,摊放时间要适中一般手抓柔嫩为宜。

  用多功能炒茶机高温杀青,先高后低,高温一般在250-300℃摆布,防止红梗、黑梗。茶叶下锅后听到炒芝麻似的爆声即为杀青适温。投叶量:投叶量七槽每锅2斤,时间3分钟摆布。

  杀青后,逐渐提高转速,锅内温度降低,时间5分钟,理条要用风机,添加鲜爽度。

  用电炒锅,投叶量250克,锅温80~90度,用手向统一标的目的理条,然后归并,使茶叶在掌心来回搓揉,控制轻重适度,用时6min.

  初烘:烘干机温度100-120℃时间:10分钟;摊凉:15分钟。复烘:温度80-90℃;低温长烘:70度摆布。

  茶叶干茶含水分节制在5%以内,放入冰库,温度1-5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开,进行包装。

  此外,安吉白茶富含人体所需的13种氨基酸,含量达6.29%,是通俗绿茶的两倍,茶多酚含量却只要通俗绿茶的1/2,所以它具有很高的养分价值,能够经常饮用哦!

  责编:chunwu

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